バレンタインも終わりましたね。

こんにちわ。谷垣です。

皆様はバレンタインに美味しいチョコは食べましたか?
私は百貨店でバレンタイン限定チョコを買いこみました。勿論、自分に。笑

王室ご用達の〜、日本初上陸〜なんて聞いたら買ってしまいますよね。1年に一度のスイーツ贅沢!
毎日2個までと決めて、色々食べ比べて楽しんでいます。
生姜のフレーバー、薔薇のフレーバー、カルダモンのフレーバー。それらを包む濃厚なカカオが至福の時間を与えてくれますね。
昔はさほど好きではなかったチョコレート。
年齢とともに味覚が変化してきているようで・・・今では中毒ぎみです。笑

カスターニャでもフォンダンショコラを提供中です。
中からとろっとチョコレートが出てきますよ。

料理メニューも少しずつ春めいてきました。
桜マス。

IMG_20140214_114617.jpg

画像があまり美しくなくてすみません!
桜マスをさばくと綺麗なオレンジ色の身なんですよ。
桜マスはムニエルにしたり燻製にしたり。

他、新子(真イワシの稚魚)も入荷しています。新ものですね。
こちらは、うるいや芽キャベツ一緒にペペロンチーノで。

お薦めですよ。


 

コメント
そういえば、そろそろサクラマスの季節ですね。
昨年もサクラマスとビワマスで塩引きマスを作り、妻と一緒にマス茶漬けを試作&試食したりしていますが、鮭よりも好きかも?なんて話しています。

今年は4月か5月くらいにまずは一度伺いたいと思っていますので、久しぶりにお目にかかれるのを楽しみにしています。
  • オサケン
  • 2014/02/17 11:53 PM
オサケン様
返信が遅れまして申し訳ありません。
相変わらず料理にお酒と楽しまれているのですね。
お家にお邪魔してご馳走して頂いてから、早くも8年くらい経つのでしょうか。。。
あの時の鴨のロティー、コーヒーソースがとても印象に残っています。
オサケンさんご夫婦にお会いできる日を楽しみにしています!!
カスターニャ
  • タニガキ
  • 2014/04/07 6:03 PM
久しぶりー☆江上で働いてたあやです。覚えてる??
ママにお店の事聞いて!!是非また行かせて!!
私上野芝だよー
  • 金山 亜弥
  • 2014/04/22 11:02 PM
お返事遅れました。
勿論、覚えてるよ。是非、お待ちしてます!!
久しぶりに会いたいわ♪
  • tanigaki
  • 2014/05/19 10:27 AM
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